2020 Apr 26 - Ayam Bumbu Rujak adalah salah satu olahan ayam dengan citarasa pedas dan manis. Di beberapa tempat, ada yang dimasak dengan hanya di ungkep saja, tapi ada juga yang kemudian di bakar/panggang setelah diungkep. Anda dapat membuat Pepes Ayam Bumbu Rujak pake Rantang Resep Mama menggunakan 12 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya. Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pepes Ayam Bumbu Rujak pake Rantang Resep Mama: Sediakan 500 g ayam; Sediakan 3 ikat kemangi; Sediakan 2 buah tomat 1. Bakar/panggang ayam di oven hingga setengah matang (berubah warna dan kulit mulai kering). 2. Tumis bumbu halus beserta daun salam sampai harum. 3. Masukkan ayam, aduk-aduk. 4. Masukkan santan, masak hingga kuah mengental. 5. Angkat ayam, lalu panggang sambil sesekali diolesi bumbu sampai ayam matang. 6. Sajikan ayam bakar beserta sisa bumbu. Sambil menunggu bumbu matang, potong-potong daging ayam bentuk kotak. Setelah bumbu berwarna kecoklatan dan harum, tuang santan. Didihkan di atas api kecil hingga mengering dan berwarna coklat muda sambil terus diaduk. Angkat. Aduk tumisan bumbu ke potongan daging sampai rata. Tusuk dengan tusukan satai. Angkat dan tiriskan. Lumuri daging ayam dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 10-15 menit. Apabila sudah, bilas kembali dengan air mengalir dan tiriskan. Selanjutnya, masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender atau chopper. Haluskan sesuai selera. Panaskan sedikit minyak. 0To4F0.

ayam bumbu rujak recipe